栃木を代表する「仙禽酒造」は”古くて新しいものづくり”をしている唯一無二の個性的な酒造です。
そんな仙禽が「ふふ 日光」のために生み出したオリジナル日本酒は、栃木県さくら産の「亀の尾」を使用した
精米度35％の純米大吟醸となっており、その上澄みだけを使用した特別な逸品に仕上がっております。
できたてもろみを酒袋に入れて吊るす「袋しぼり」製法により滴り落ちる酒だけを一滴一滴、時間をかけて集めた日本酒は、
「亀の尾」の魅力を最大限に引き出した最高峰の味わいです。
これまで「ふふ 日光」のレストランでしか味わうことができなかったオリジナル日本酒をご自宅でもお愉しみくださいませ。